Kvásek máte, tak se pusťte pečení chleba. Postupujte přesně podle receptu: pravděpodobně v něm bude popsáno, jak s kváskovým základem pracovat, ale pro jistotu si to shrňme. Výchozí množství mouky a vody se může lišit podle velikosti bochníku a ošatky, ale jde o postup - a ten je vždy stejný. Nejprve připravte
Jedu tam, a na kurzu si povídáme o kvasu (nikoli o kvásKU, jak mu samozřejmě celou dobu blbě říkám já), o moukách, a že je nejlepší jezdit si mlít čerstvou do prodejen Bezobalu.Nutno dodat, že od tý doby uplynulo už pár týdnů, a tak se vám bez mučení přiznávám, že já už teda z ničeho jinýho chleba nepeču.
Kváskový podmáslový chléb. Chleba je, jedním slovem - fantastický. Měkounký, s pevnou, hořkou kůrkou a velice pružnou střídou. Stejné vlastnosti, beze změn, má i druhý den. Večeřeli jsme ho jen tak, suchý :-) (Je opravdu hodně veliký. Pokud nemáte tak velikou ošatku, doporučuji vykynuté těsto spíš rozdělit na
Proč péct kváskový chléb? Domácí pečení je ten nejpřirozenější způsob, jak si opatřit kvalitní chléb. Stačí vám k tomu mouka, voda a sůl. Uvidíte, že společné pečení chleba s rodinou či přáteli se stane vaší oblíbenou činností, která všechny účastníky procesu neuvěřitelně sbližuje. Nebojte se udělat první krok!
Jak upéct chleba z kvásku. Kvásek je směs mouky a vody v poměru 1:1, která při teplotě okolo 30 °C začne kvasit. Tvorba kvásku zabere několik dní, přičemž je nutná denní péče o něj. Odměnou vám však bude kvásek neustále připravený k pečení. Základní suroviny jsou mouka, voda, sůl a kmín.
. 724 427 659 422 128 728 61 411
jak udělat kvásek na chleba
