Karkówkę możemy piec w temperaturze 180 stopni C lub wyższej. Zazwyczaj potrzebujemy godziny pieczenia na każdy kilogram masy mięsa. Im wyższa temperatura, tym krótszy czas pieczenia. Mięso jest gotowe, gdy wewnątrz ma temperaturę około 160 stopni C. Możemy to sprawdzić używając termometru masarskiego.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz mięso przez około 60 minut. Karkówkę z piekarnika podawaj według upodobań - z ziemniakami, makaronem lub z ryżem i surówką np. surówką z marchewki i jabłka .
Krok 1 Przyprawę rozmieszaj z ketchupem i 2 łyżkami oleju. Uzyskaną mieszanką nasmaruj mięso. Krok 2 Całość włóż do załączonego rękawa do pieczenia i zamknij klipsem. Krok 3 Piecz około 80 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Krok 4
Karkówkę pokroić na plastry grubości ok. 1,5 cm. Włożyć do naczynia żaroodpornego lub blachy i ułożyć tak aby mięso tylko miejscami zachodziło na siebie. Doprawić solą i pieprzem oraz posmarować wierzch musztardą. Skropić oliwą lub roztopionym masłem oraz sosem sojowym.
Zamarynowane mięso obtocz w mące i podsmaż z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Ściągnij karkówkę z patelni i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Na pozostałym tłuszczu podsmaż pokrojoną cebulkę. W garnku wymieszaj wszystkie składniki na sos i zagotuj.
. 114 777 777 538 127 789 359 641
jak zrobic karkowke z piekarnika
